究其原因也是顯而易見(jiàn)的。首先，在中國汽車(chē)、航空航天等制造領(lǐng)域快速發(fā)展的今天，其刀具的市場(chǎng)也逐步擴大，但是由于國內土豆去皮機刀具的技術(shù)水平與國外相差較大，而使得國產(chǎn)刀具大多應用在中、低要求的客戶(hù)群里，如農業(yè)機械、摩托車(chē)等中低檔的機械制造工業(yè)。再者，由于中國制造業(yè)粗放式發(fā)展導致機床和刀具的發(fā)展極不平衡，很多制造企業(yè)花大價(jià)錢(qián)購買(mǎi)機床，卻在刀具消費上束手束腳，舍不得購買(mǎi)先進(jìn)刀具，傳統刀具的市場(chǎng)需求長(cháng)期居高不下，這也是國內很多刀具企業(yè)不愿進(jìn)入先進(jìn)刀具生產(chǎn)的重要原因。