1、餃子機采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點(diǎn)，雙控雙向定量供料原理，生產(chǎn)時(shí)不需另制餃子皮，只需將面團與餡料放入進(jìn)料口，開(kāi)機即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。

2、按照面點(diǎn)工藝的要求，最大限度減少與面團的摩擦，以確保餃子口感柔軟、彈韌性佳，餃子外型美觀(guān)，立體感好，媲美手工餃子。

3、一機多用途，只要更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規格的面點(diǎn)食品。

4、適合多種調理： 包制出來(lái)的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱角油炸尤其可口。最重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。

5、制品大小統一，面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度，都可以隨意調節。5分鐘即可自如操作，無(wú)經(jīng)驗者一人或兩人均可操機。

6、機身輕巧，占地少，挪動(dòng)方便。主要機件均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，外形美觀(guān)，符合國家食品衛生標準。

7、輸面及成型部件采用特種防粘結技術(shù)，阻力小、成型好，且維修及拆裝清洗方便。

8、適合包制肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。適用各種工作環(huán)境。

9、工作效率高，相當于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作餃子，真正低投入、高收效，省錢(qián)省工。