全自動(dòng)切面機操作規程

1.加工面條先將和好的水、面( 0.28-0.3:1)軋成面片。

2.再將兩輥調成較小間隙,全自動(dòng)切面機輥運行中將濕面粉由面斗輥夾縫內,是混合 不均的顆粒碾開(kāi)。

3.第三遍適當增大間隙,將其軋成面片。(切條前的面片應在 3-5 毫米 厚,用卷面棍卷好,放在面斗支架上)

4.將所有切割的面條規格的絲刀推入絲刀口,使絲刀傳動(dòng)齒輪接觸,用扳 手轉動(dòng)帶輪軸頭,順時(shí)針旋轉中向里推絲刀,刀輥可轉動(dòng)時(shí)證明齒輪已合好。