切排骨機操作步驟如下：

1、開(kāi)啟電源，（送電前注意輸送帶上是否有雜物）。

2、切排骨機調整輸送帶速度及刀具速度至所需加工之速度。

（1） 輸送帶速度越快，則加工出之物品越長(cháng)；

（2） 輸送帶速度越慢，則加工出之物品越短（細）；依據加工排骨的長(cháng)短不同，調整輸送帶速度。

3、將速度調整歸零，關(guān)斷電源。

4、作機械清潔工作，清洗時(shí)電機箱嚴禁沖水，以防漏電及電器零件損壞。

輸送帶平衡調整：

1、 當輸送帶偏左時(shí)表示左邊滾動(dòng)輪偏低，此時(shí)調整左邊螺絲向順時(shí)鐘旋轉至平衡。

2、 當輸送帶偏右時(shí)表示左邊滾動(dòng)輪偏低，此時(shí)調整右邊螺絲向順時(shí)鐘旋轉至平衡。

3、 注意調整時(shí)輸送帶勿過(guò)松或過(guò)緊。