餐飲行業(yè)在中國經(jīng)濟中占有十分重要的地位,經(jīng)濟人士稱(chēng)其為"永不衰敗的產(chǎn)業(yè)",刀削面是我國傳統的具有旺盛生命力的主導面食品種,尤其是在我國東北,西北,山東地區各大中小城市及縣鄉鎮的主要街道,到處都有刀削面館,而刀削面作為中國一個(gè)名優(yōu)美食已發(fā)展到在全國各地,形成長(cháng)盛不衰的趨勢,那么喜洋洋刀削面機器人無(wú)疑會(huì )因此順勢得寵.據刀削面機器人行業(yè)權威機構2005年統計刀削面館平均每個(gè)縣城開(kāi)設有8家,全國3900個(gè)縣,合計為31200家,平均在每個(gè)地區開(kāi)設16家,全國有960多個(gè)地區,合計為15360家,30個(gè)省會(huì )城市4個(gè)直轄市,平均在300家以上,合計為10200家,各鄉鎮刀削面館的數量未做統計.估計平均每一個(gè)鄉鎮為2家,合計為30000家之多,以上總計為86760家,這個(gè)數目就目前來(lái)講十分保守.另外,刀削面機的優(yōu)越性能和競爭優(yōu)勢還可以吸引一大批中小型投資者引進(jìn)開(kāi)削面館,這樣一來(lái)每年可新增500-800家,由此可以推斷刀削面機器人在市場(chǎng)可容納量達10萬(wàn)臺以上.